虎咬豬

今天開伙了~拜重感冒所賜,小斌洋洋不能靠近我,所以留在爺爺奶奶家,洛哥上補習班,洛洋爸加班,我一個人在家休養,難得的清靜。既然如此,今天來下廚。

市場裡到處在賣刈包,原來今天是農曆12月26日~尾牙~

買了一塊較瘦的五花肉,以及刈包的配料,準備給洛洋父子打打牙祭!

經過1.5小時細燉燒滷,本廚剛剛試吃的結果,得到一個結論:今天滷的五花肉還真是色香味俱全,無懈可擊的完美呀~

P.S.「刈包」俗名「虎咬豬」，因為形似張口的老虎，咬住一塊香軟的五花肉而得名。還有,它的形狀長的像錢包，所以也象徵發財。